INTERNATIONAL- SPANISH TORTILLA from SPAIN / İSPANYOL OMLETİ

İSPANYOL OMLETİ- Spanish Tortilla

    

 

    İspanyol arkadaşlarımın davetlerde çokca yaptıkları lezzetli bir omlet tarifini beğeninize sunuyorum.

SPANISH TORTILLA from SPAIN / İSPANYOL OMLETİ

Malzemeler:

3 adet patates

4 adet yumurta

2 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Karabiber

Yapılışı:

   Zeytinyağını bir tavada kızdırın, soğanları doğrayın.

   Patatesleri yıkayıp soyun. İnce halkalar halinde doğrayıp, kare şeklinde kesin.
  

   Patatesleri soğanlarla beraber pembeleşinceye kadar 5-10 dakika orta ateşte kavurun. Tuz ve karabiberi ekleyip ateşten alın.

   Karıştırma kabının içinde yumurtaları çırpın.

   Kavrulmuş patates ve soğanları yumurtalara katın. Patatesler yumurtayı çekene kadar bir kaç dakika bekleyin.
  

   Karışımı tavaya dökün. Omletin bu yüzünü 5-6 dakika pişirin ve sonra diğer yüzünü bir tabak yardımıyla çevirerek 2-3 dakika pişirin.
  

   Omletinizi servis tabağına alın. Maydanoz veya yeşil soğan saplarıyla servis yapabilirsiniz.

   Afiyet olsun.

   Aysun E.

KAHVALTILIKLAR-KIYMALI YUMURTA / EGG & GROUND BEEF w/ Sausage Taste

KIYMALI YUMURTA/ EGG & GROUND BEEF W/ SAUSAGE TASTE (see below for ENGLISH)

 

     Oğluma yumurta yedirmekte zorlanıyorum ama sucuklu olunca hayır demiyor. Sucuğu sağlıklı bulmadığımdan tercih etmiyorum. Bunun üzerine yumurtaya sucukluymuş tadını verecek bir tarif geliştirip oğluma sevdirerek yedirmeyi başardım. Bildiğiniz kıymalı yumurtaya ufak eklemelerle hazırladığım bu tarifi sizlerle paylaşıyorum. Benzer durumdaki anneler için de faydalı olmasını umarım.

 


KIYMALI YUMURTA / EGG & GROUND BEEF

    

   Malzemeler
 
4 adet yumurta
50 gr kıyma (1 avuç)
20 gr ekşili çedar peyniri
Kimyon, köri, tuz
2-3 yemek kaşığı sıvıyağ

     

      Yapılışı 

 



KIYMALI YUMURTA / EGG & GROUND BEEF

   2-3 yemek kaşığı sıvıyağını teflon tavada kızıştırın. Kıymayı ayrı bir kap içinde az miktarda köri ve kimyon ile karıştırdıktan sonra tavada kavurun. Yumurtaları üzerine kırıp, arzunuza göre tuz ekleyin. Yumurtalarun üst kısmı rafadan kıvamına gelince rendelenmiş ekşili çedar peyniri üzerine ekleyip erimeye bırakın. Yumurtaların altı pembeleşmeye yakın spatula ile diğer yarısının üzerine katlayıp biraz da bu şekilde pişirın. Daha sonra ters düz edip diğer yarısının da yeter kadar pişmesini sağlayın. Bir iki dakika sonra yumurtamızın iç kısmı da piştiğinde ocağı söndürüp, çocukları masaya davet edebilirsiniz.

 

Afiyet olsun.

Aysun E.

----------ENGLISH----------

EGG AND GROUND BEEF WITH SAUSAGE TASTE

  Ingredients  
4 eggs
50 g Ground Beef
20 gr sharp cheddar cheese
Cumin, Curry, salt
2-3 tablespoons vegetable oil

      Instructions     

    Warm up 2-3 tbsp. veggie oil in a pan. Mix ground beef with a little curry and cumin and then sauté in the pan. Next break the eggs to the pan, add salt and stir nicely. Add shredded cheddar cheese when the top part of the eggs turns to be like soft-boiled. As cheese begin to melt fold one half over the other half and cook little more. Finally flip the egg and cook a little more until it gets pinky. Your breakfast is ready to serve.

     Bon appétit.

 

     Aysun E.